Theo đó, đoàn tập trung thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh và chế biến thực phẩm, các mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, bánh, kẹo, nước giải khát, các nhà hàng, khách sạn, các quán vỉa hè kinh doanh dịch vụ ăn uống…

Nội dung kiểm tra, gồm: chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, chứng nhận sức khỏe đối với người lao động, tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm (khi cần thiết), nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, hương liệu, phụ gia, nhãn sản phẩm… Ngoài việc xử lý, nhắc nhở, các cơ sở vi phạm, đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành còn yêu cầu các chủ cơ sở ký cam kết và chấp hành đầy đủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu.