Đây là trường hợp đầu tiên ở địa phương này bị phạt 14 triệu nhân dân tệ (hơn 48 tỷ đồng) và án tù 10 năm cho chủ nhà hàng, coi đây là tội phạm Hình Sự nguy hiểm cho sự an toàn thực phẩm. Các netizen Trung Quốc đã nhanh chóng lan truyền tin này như lời cảnh báo cho những nhà hàng làm ăn bất lương, kiếm lời trên sức khỏe của cộng đồng.
Sếp hướng dẫn tinh chế "dầu tái chế"
Bắt đầu từ tháng 8/2015, để giảm chi phí vận hành và tăng hương vị cho món lẩu, Yu, người điều hành một nhà hàng lẩu ở quận Shimian, đã hướng dẫn và bố trí hai nhân viên xử lý dầu thải (thường được gọi là dầu máng xối) thành dầu phục vụ món lẩu, sau đó bán cho khách hàng tiêu dùng.
Ngày 13/1/2022, sau khi nhận được manh mối liên quan, cơ quan công an đã điện thoại liên lạc với Yu để điều tra. Tại cơ quan công an, hắn thành khẩn khai nhận hành vi phạm tội là đã chỉ đạo nhân viên quán lẩu tinh chế dầu qua sử dụng và bán cho những khách hàng đã đến ăn tại cửa hàng. Sau khi kiểm toán, tính đến thời điểm xảy ra vụ việc, tổng số tiền bán các loại dầu tái chế liên quan đến nhà hàng lẩu là 1.477.941 nhân dân tệ (khoảng 5,1 tỷ đồng).
Trong quá trình xét xử vụ án, viện kiểm sát nhân dân đã yêu cầu bồi thường thiệt hại 14.779.416,2 nhân dân tệ (tức khoảng 48,6 tỷ đồng) đối với Yu Mou, người điều hành nhà hàng lẩu, và yêu cầu anh ta công khai xin lỗi trên các phương tiện truyền thông thành phố.
Bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm
Vụ án đã được Tòa án quận Shimian xét xử, bản án dân sự và Hình Sự sơ thẩm được tuyên vào ngày 10/8/2022.
Về hình phạt: ông chủ và hai nhân viên bị kết án tù có thời hạn lần lượt là 10 năm, 5 năm và 2 năm vì tội sản xuất và buôn bán thực phẩm độc hại, tất cả các số tiền thu được từ phạm tội được thu hồi, và phạt tiền lần lượt từ 3,6 triệu nhân dân tệ, 100.000 nhân dân tệ và 50.000 nhân dân tệ, đồng thời cấm ba người tham gia sản xuất và vận hành thực phẩm và công việc quản lý liên quan suốt đời.
Về bồi thường dân sự, Yu Mou, người điều hành nhà hàng lẩu, đã bị yêu cầu bồi thường thiệt hại là 14.779.416,2 nhân dân tệ, và xin lỗi công chúng trên các phương tiện truyền thông từ cấp thành phố trở lên.
An toàn thực phẩm liên quan đến sức khỏe và an toàn tính mạng của người dân, không chỉ là vấn đề bất hợp pháp và tội phạm, mà còn là vấn đề sống còn của người dân.
Một số chuyên gia thực phẩm chỉ ra rằng dầu tái chế được các nhà hàng lẩu sử dụng nhiều lần từ lâu đã bị phân hủy axit béo và các chất dinh dưỡng khác, đồng thời những chất gây ung thư như phenol và xeton tăng lên đột ngột, gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
Dầu tái chế được đề cập đến là dầu và mỡ thừa, chất thải chế biến thịt và sản phẩm thịt khác nhau và các nguyên liệu thô phi thực phẩm khác. Việc sản xuất, chế biến và cố ý sử dụng dầu tái chế, bán chúng dưới dạng dầu ăn là hành vi cấu thành tội phạm.
Tòa án Trung Quốc nêu rõ việc nhà hàng lẩu sử dụng dầu tái chế là hành vi xâm phạm nghiêm trọng người tiêu dùng, thiệt hại đến lợi ích công cộng, xã hội.
Ngay sau khi bản án được tuyên, cư dân mạng Trung Quốc rất hoan nghênh, phấn khởi và đề nghị các cơ quan chức năng kiểm tra, giám sát chặt chẽ vì họ tin còn nhiều hành vi phạm tội tương tự chưa được phát hiện.
