Dân tình dậy sóng vì giá một bát phở bằng 3 bữa ăn bình thường

Những người yêu phở Hà Nội chắc hẳn đều biết đến hai quán phở cùng mang thương hiệu phở Thìn nhưng của hai người chủ khác nhau, đó là phở Thìn Bờ Hồ và phở Thìn Lò Đúc. Trong đó, thương hiệu phở Thìn Lò Đúc (số 13 phố Lò Đúc) do ông Nguyễn Trọng Thìn làm chủ.

Đáng chú ý, cộng đồng yêu phở Hà Nội dậy sóng khi ông Thìn đã tăng giá một bát phở lên tới 90.000 đồng, cao gấp 3 lần mức giá bán bình quân của một tô phở Hà Nội. Việc tăng giá này khiến thực khách vừa ngỡ ngàng xen lẫn khó chịu vì cho rằng tô phở Thìn tại 13 Lò Đúc đang được định giá quá cao.

Bảng giá mới được treo tại quán phở Thìn, 13 Lò Đúc, Hà Nội. Ảnh: Infonet.

Trên mạng xã hội là hàng loạt bài viết, bình luận liên quan đến thông tin phở Thìn Lò Đúc bất ngờ tăng giá bán:

- "Mình cũng hay ăn quán này, phải nói là rất ngon nước dùng rồi đến quẩy cũng tuyệt. Năm 2013-2015 giá 50k/bát, năm 2016-2018 giá 60k/bát, sau đó các năm 2019, 2020, 2021 tăng liên tục rồi đầu năm 2022 thì lên 90k/bát gấp 3 lần phở thông thường hiện tại. Ngon thì có ngon nhưng để người yêu phở thưởng thường xuyên hơn thì sẽ khó".

- "Trước mình cũng thích ăn phở Thìn, nhưng cái gì cũng phải giá vừa phải, giá cao quá so với mặt bằng thì không có tâm lắm, ăn vào cảm giác rất khó chịu vì bị chặt chém, cá nhân mình sẽ tẩy chay".

- "Thương hiệu thì thương hiệu chứ giá cao quá chắc chỉ bán cho khách miền Nam mới ra Hà Nội lần đầu thôi".

- "Vấn đề không phải là 90k mà vấn đề là chất lượng và phục vụ có xứng đáng 90k hay không?".

Một trong số những bài đăng thu hút hàng trăm nghìn tương tác trên hội nhóm quy tụ hơn 87.000 thành viên “nghiện phở” Hà Nội. Ảnh chụp màn hình.

Admin nhóm này cho biết hiện có quá nhiều bài đăng chê phở Thìn đang chờ phê duyệt. Ảnh chụp màn hình.

Bên cạnh đó, cũng không ít người bảo vệ quan điểm tăng giá bán phở:

- "Chỉ ăn Phở thì không vô Thìn nên người vô Thìn thì không chỉ để ăn Phở, cho nên đừng dạy những người vô Thìn cách tiêu tiền thưa anh chị em, bởi vì ngay cả việc tại sao họ vô Thìn ăn Phở cũng đã khác với việc các anh các chị đi ăn phở rồi.

Các anh các chị đã có món phở truyền thống, Hà Nội cũng nên có một chỗ tươm tất để lan tỏa cái thứ truyền thống đấy đi xa. Hãy đi ăn tô phở yêu thích của các anh các chị và để cho Thìn làm việc của Thìn nhé".

- "Thuận mua vừa bán, không thích thì thôi, người Hà Nội có u mê trong nghệ thuật ẩm thực đâu mà ăn hàng không ngon? Các bạn nên tôn trọng sở thích và quyền lựa chọn của người khác chứ nhỉ?".

"Tôi kinh doanh gần 43 năm, chỉ có lên thôi chứ không bao giờ giảm"

Để tìm hiểu về việc tăng giá phở gây xôn xao dư luận này, nhóm PV của Pháp Luật và Bạn đọc đã đến địa chỉ quán tại số 13 Lò Đúc.

Tại đây, đại diện phở Thìn Lò Đúc cho biết: "Giá thịt và các nguyên liệu tăng giá, hành cũng lên. Bình thường thì 25 nghìn đồng/cân ở ngoài chợ nhưng là hành tàu, nhưng mà hành các bạn đang ăn là hành lá, mùi lá 60 - 100 nghìn đồng/cân. Nên chuyện giá cả, tiền nào của đấy".

Đặc trưng của phở Thìn Lò Đúc là bát nào bát nấy đều "ú ụ" hành lá.

Khi được hỏi về chuyện nếu qua mùa, giá nguyên liệu có giảm không thì vị này nhấn mạnh: "Tôi kinh doanh gần 43 năm rồi, chỉ có lên thôi chứ không bao giờ giảm. Tôi chưa bao giờ thấy giá nguyên liệu giảm".

Đây cũng không phải là lùm xùm đầu tiên khi tăng giá của phở Thìn. Một vài năm trước chỉ có 60.000 đồng đến năm 2021 cứ "nhích" dần 70.000 đồng, 80.000 đồng và bây giờ là mức giá bằng 2 - 3 bữa ăn bình thường.