Bạch tuộc vị dai dai, xào với đậu bắp giòn, thêm sốt sa tế cay cay, làm món nhắm nhâm nhi cùng bia trong những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu: Cách làm:
- 500 gr bạch tuộc tươi
- 200 gr đậu bắp
- Tỏi băm
- Sa tế tôm
Bước 1:
Bạch tuộc làm sạch. Đun sôi nước thêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và vài lát gừng, cho bạch tuộc vào luộc sơ đến khi săn lại thì vớt ra.
Bước 2:
Thái bạch tuộc thành những miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng sate, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tỏi băm. Ướp 15 phút. Trong lúc chờ bạch tuộc thấm gia vị thì rửa sạch đậu bắp rồi thái xéo.
Bước 3:
Phi thơm hành, tỏi cho bạch tuộc và đậu bắp vào xào cùng lúc với lửa lớn. Đậu bắp vừa chín tới thì tắt bếp cho thành phẩm ra đĩa.